Grace es grande, muy grande
y de color chocolate. Es la enfermera que papi tiene en la sala de exploraciones.
No quiere que pasemos el Thanksgiving Day solos y nos invita a
compartir el día con ella y su numerosa
familia.
Su
casa está rodeada por un enorme jardín por el que corren hijos, sobrinos y perros tras un balón rojo.
Somos
recibidos por la blanca y ancha sonrisa de todos e intercambiamos saludos mientras
el olor a pavo asado nos invade.
Papi
me susurra: - Uff, que hambre me está entrando ¡¡¡-
-Cari,
come con moderación. No te pases, que hace feo-
-Que
sí-
En los Estados Unidos se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre Noviembre,
en Canadá se celebra el segundo
lunes de octubre.
El día de Acción de Gracias
en América del Norte tiene sus orígenes en una mezcla de
tradiciones europeas y aborígenes.
En Europa, los festivales
se llevaban a cabo antes y después de los ciclos de cosecha para agradecer por
una buena cosecha, y para celebrar después del duro trabajo junto con el resto
de la comunidad. Por esto cuando los europeos llegaron a lo que sería América
por primera vez, llevaron sus propias tradiciones (fiestas de la cosecha) desde su continente, celebrando el final de su
viaje, la paz y la buena cosecha.
El plato principal
tradicional para la cena es un gran pavo asado u horneado. Este pavo tradicionalmente va acompañado con un relleno hecho
de pan de maíz y salvia.
Se sirve tradicionalmente
con una jalea o salsa de arándanos rojos. Además suelen servirse platos de verduras como las judías verdes (ejotes, vainitas), la papa dulce (boniato,camote) y el puré de papa congravy, que es una salsa hecha del jugo del pavo; también
suele servirse una gran variedad de postres, siendo el pastel de calabaza el más popular. También es común preparar el
pastel de nuez pacana y el de manzana.
Papi no ve el momento de
empezar a comer.
En muchas casas es común
ofrecer una oración de gracias antes de iniciar las comidas
principales y en esta ocasión el esposo de Grace pide a papi que sea él quien haga
los honores.
Todos los comensales bajan
la cabeza con autentico recogimiento y esperan la oración de papi.
Y esperan …
Y esperan …
Miro de reojo a papi …
ESTA MASTICANDO UN BOCADO
DE FRUTOS SECOS ¡¡¡
Oh My Good ¡¡¡
Me sonrió con cara de “yo
que sabía ¡¡¡”.
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